北京欧倍尔发酵罐及发酵实验虚拟仿真软件

发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m³至数百m³。在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

有些细菌仅在需氧条件下有能力代谢糖产酸，称为氧化型； 而另一些细菌在需氧和厌氧条件下均能代谢糖产酸, 称为发酵型；还有些细菌在有氧或厌氧条件下均不能代谢糖类，称为产碱型。
因此, 在细菌代谢葡萄糖的过程中, 给予有氧和厌氧两种环境培养，即可分辨细菌的3种代谢类型。将培养基制成半固体, 造成其表面为有氧环境, 底部为厌氧环境，接种细菌培养后，氧化型细菌仅在培养基表面代谢糖产酸，渗透至培养基上部，使其变黄色，而下部仍保持原普鲁士兰色；发酵型细菌可代谢全部糖产酸，使整管变黄。实验证明, 使用单管法进行葡萄糖氧化/发酵试验，经济、简便、易行、结果可靠，与双管法符合率为100%，而且还可通过观察细菌在半固体中的生长情况，判定其有无动力。

北京欧倍尔发酵罐及发酵实验虚拟仿真软件，本实验通过丝状真菌在最佳条件下与发酵罐（BIOSTAT B发酵罐）中进行培养，根据真菌生长状况定期取样进行菌体发酵产物的测定，探索最佳培养时间，实时捕获发酵液中不同的PH和溶氧量等数值，最终探索出真菌最佳培养时间。

软件包括如下步骤：
1、灭菌：发酵罐装入适量培养基，在高压蒸汽灭菌器中灭菌；
2、接酸碱瓶：在超净工作台内将酸碱瓶与发酵罐连接在一起；
3、连接操作柜：将发酵罐与操作柜连接起来；
4、加消泡剂：用移液器加入1ml消泡剂；
5、设定条件：PH：7.0，溶氧量30%，温度28℃，搅拌速度200r/min；
6、接菌：火焰灭菌法加入菌种；
7、开始启动；
8、根据培养基的颜色定期取样，进行菌体发酵产物的测定；
9、电脑捕获数据（实时监测参数数据）；
10、导出excel表格，回看数据。

北京欧倍尔发酵罐及发酵实验虚拟仿真软件，该软件以机理模型，真实实验数据作为支撑，仿真结果与真实实验结果非常接近；能够满足日常培训、常规考核以及技能大赛等各种需求。