北京欧倍尔稻米加工虚拟仿真实训工厂
北京欧倍尔稻米加工虚拟仿真实训工厂将真实的生产企业搬入课堂，立足教学需求，内容涵盖粮食清理、砻谷、碾米、色选等完整工艺流程，可直观学习大米加工的设备布局及管道连接，模拟日常巡检操作，一方面解决了学生实习难，操作难的问题，也有助于学生学习企业操作规范，熟练应用课程所学内容，真正做到理论与实践相结合。
通过软件平台生动 、形象、直观、 真实的辅助教，将达到以下教学目的：
1、 使学生加深理解稻米加工的基本原理与工艺流程；
2、进一步加深工艺过程中所用的振动筛、去石机等粮食加工常用设备的结构及工作原理；
3、通过实验中设置的故障点，学生需要进行自主分析与判断，提高学生的问题处置能力。
1、 使学生加深理解稻米加工的基本原理与工艺流程；
2、进一步加深工艺过程中所用的振动筛、去石机等粮食加工常用设备的结构及工作原理；
3、通过实验中设置的故障点，学生需要进行自主分析与判断，提高学生的问题处置能力。
本实验项目采用“线上线下混合式”教学模式，线上虚拟教学依托虚拟实验教学网络平台，学生自主完成实验教学视频观看，了解稻米工艺的基本步骤与原理；通过交互式虚拟实验操作，使学生掌握稻米工艺参数调整技术方法，提高其分析与解决工程问题的能力。线下课堂教学基于翻转课堂的教学活动设计，学生教师形成良好互动，通过教师讲授和协作，激发学生学习兴趣和探索欲望，促进学生的自主学习和个性化学习。
大型食品工厂流程复杂、设备较多，学校条件下无法开设实验课程，而工厂实习过程中，由于诸多限制，不能使每个学生都参与到所有的实验流程中，学生实习基本上以见习为主，不能进行实际的操作，实习效果不佳。
北京欧倍尔稻米加工虚拟仿真实训工厂软件等比例模拟真实工厂，工厂处于正常生产状态，学生可以沉浸到实验环境中自由观察学习，同时对于实际无法实现的情况，比直观观察设备布置、拆分设备结构等内容，软件也做了补充，提供学生的思维能力和动手能力，真正做到“虚实结合”。
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