产品介绍
北京欧倍尔焙烤发酵工厂认知实习仿真软件
北京欧倍尔焙烤发酵工厂认知实习仿真软件主要针对轻化及其相关专业学生，通过该软件来对典型轻化工艺过程的认知实习，可以达到学员对工厂的实习认知，对整个工厂进行巡检，认识整个工厂的组成，学习相关工厂设计知识，如：工厂厂址选择，工厂总平面设计、工厂运输布置、工艺流程设计、工厂管道设计与布置等知识。
一、基本设备识别
1、整个焙烤工厂制作成3D模型，供学员学习认知。
2、配套在线识别测试系统，可对学员进行在线测试。
二、知识点系统
认识实习中知识点以面包焙烤工艺流程为主线，通过NPC任务引导操作者，操作者可根据任务列表顺序进行学习。相关知识点以图片、动画、文字介绍等形式体现。知识点系统具有开放性，可根据需要，由操作者自行上传或删除知识点，满足多样化的教学、培训需求。
知识点至少包括以下内容：
学习食品厂址选择原则及报告编写、学习焙烤工厂工艺设计原则、学习焙烤工厂设备选型原则和要求、学习焙烤工厂总平面布置相关内容、企业安全认识、面包质量标准、食品加工企业人员健康管理制度、人员培训管理制度、卫生管理制度、不合格品管理制度、消毒剂管理使用规定、质量方针和质量目标、检验设备管理制度、生产过程管理考核方法、生产过程质量管理制度、生产设备、设施管理制度、食品用工具容器清洗消毒管理规定等。
北京欧倍尔焙烤发酵工厂认知实习仿真软件展现真实的面包烤焙工厂的场景和布局，可成为学生实训、见习的重要手段。在培训的同时能进一步提高学生对面包焙烤流程、设备布置的理解能力，熟悉相关政策和法规，巩固所学习的理论知识。
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