烟台大学——欧倍尔共建|基因重组毕赤酵母规模化发酵生产人血清白蛋白虚拟仿真软件

血清白蛋白存在于血浆中的水溶性很高的球状蛋白质，是血浆中最多的蛋白质。

 

 
血清蛋白对人体的生理活动具有至关重要的作用：
1.可增加血容量和维持血浆胶体的渗透压，调节组织与血管间水分的动态平衡。
2.能与体内难溶性小分子结合形成易溶物质，也可把有毒物质运输到解毒器官。
3.对球蛋白起到一种胶体保护作用。
4.白蛋白质也是一种营养物质，氮代谢异常时，血浆白蛋白分解产生氨基酸，合成的组织蛋白，氧化分解成含氮物质。
 

 

 
为了更快速进行白蛋白发酵学习，“基因重组毕赤酵母规模化发酵生产人血清白蛋白虚拟仿真软件”应运而生。该软件以3D的形式模拟发酵实验室真实场景及设备，对发酵罐结构、灭菌发酵原理进行详细解释说明的同时还能进行相关设备实操，既满足了实操需求，又可进行理论认知学习。

 
软件功能

1. 知识预习

采用图文结合与视频讲解的形式对发酵设备、实罐灭菌及白蛋白发酵过程进行详细讲解，直观体现发酵前灭菌工艺及白蛋白发酵工艺步骤及原理。
 

 

2. 设备内构

采用3D建模技术模拟发酵罐整体结构，学生可点击发酵罐进行半透查看发酵罐设备内构，点击相应结构会弹出该结构具体功能，便于学生更直观快捷的对设备进行认知学习。

3. 仿真学习

进入该模块后学生可进行“实罐灭菌”及“白蛋白发酵”工段选择学习，根据任务指引提示进行3D仿真操作，界面右上角有发酵罐2D管路图，对物料流向及阀门开度进行直观展现，便于学生很好了解各管路连接布局及阀门功能。
 

 





 

软件中还有报错系统，当学生打开错误阀门后会有错误提醒，以便于学生发现错误，找到正确阀门位置。

 
同时，操作过程中会对发酵液中的物质变化弹出相应视频进行演示，让学生进一步加深学习，掌握各发酵阶段物质变化内容及方式。
 

4. 智能评分系统

对操作过程进行实时评价，包含操作评分、质量评分等，最总可生成总成绩单，便于教师掌握学生的实际学习情况，及时进行反馈与指导，提高实验教学效果。